雨農布告欄
教育局公文：即日起開放學校午餐使用具CAS標章之加工液蛋產品
{{ $t('FEZ002') }}學務處|
一、依據本局112年9月19日北市教體字第1123084049號函續辦（計達）。
二、有關112年9月進口蛋品標示爭議一案，本局業請本府衛生局協助查核及釐清，提供本市學校午餐之液蛋食材均無疑慮；另經本府衛生局向衛生福利部食品藥物管理署索取近期全國液蛋製造業者及產品標示查核結果，確認液蛋製程及標示均已符合規範。
三、為使學校午餐蛋料理菜色恢復多元，即日起開放學校午餐使用「具CAS標章」之液蛋食材，以維護學校午餐食品安全。另考量午餐廠商調度食材時程，倘欲調整菜單增加蛋料理，請學校與廠商協調確認食材調度事宜。
四、另本市三章一Q獎勵金申請計畫第6條第6項，本局補助有機蔬菜供應日應使用三章食材之規定，考量學校已排定12月份菜單及團膳業者食材須調度因應，如於本局補助有機蔬菜供應日已採用其他優質蛋白質取代液蛋加工品，112年12月31日前不影響獎勵金請領。
五、請學校及廠商落實食材來源驗收，依學校午餐契約範本履約規範說明，如核對查有廠商提供不實食材來源證明，列屬衛生安全重大違失，記點10至20大點；廠商使用三章一Q之產品如有混充假冒產品供貨不實情節，加重罰則10大點。重大衛生缺失記點總數達10大點，得停餐1週；記點總數達20大點，得終止契約。
{{ $t('FEZ003') }}2023-12-11
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